A Nuria Jiménez nadie le dijo que dedicarse a la cocina iba a ser fácil. Que quería hacerlo lo tenía claro, quizá lo que no imaginó es que para ello iba a tener que estudiar diseño, psicología, estadística o biología. Desde Jaén viajó hace cuatro años a San Sebastián para empezar a escribir la historia, junto con otros 69 alumnos, del Basque Culinary Center (BCC), la única facultad de gastronomía en España.
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