«Una de las razones por las que hemos devaluado la cocina es porque era un cometido femenino. Cuando las mujeres empezaron a trabajar y reclamaron la igualdad de derechos, la cocina se abandonó, cuando lo que debería haber sucedido es que hombres y mujeres compartieran las tareas del hogar»(...)
«Los 'realities' de cocina desaniman a la gente de intentarlo ellos mismos, porque hacen parecer la cocina como algo muy difícil, con exhibición de cuchillos y utensilios, y en una vorágine contrarreloj. El efecto que consiguen es sólo transmitir ansiedad y la convicción de que es mejor dejar la gastronomía en manos de profesionales».
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