23 de noviembre de 2016

La publicidad afecta a la dieta de los más pequeños

«Entre el 30 y el 40% de los niños que mantienen una mala nutrición tienen riesgo de sufrir sobrepeso», asegura el doctor Pablo Oliver Giocolea, coordinador de urgencias pediátricas del Hospital Quirónsalud.

 Además, muchos problemas de obesidad infantil tienen su origen en un concepto erróneo de «lo que el niño necesita y lo que los padres quieren que coma», añade Giocolea. Los padres cada vez tienen menos tiempo de preparar comidas, por lo que no acostumbran a alimentar a los niños, desde un inicio, de manera saludable y a controlar las dimensiones de la raciones en el plato.

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25 de octubre de 2016

¿A qué edad deben realizar los niños las tareas domésticas?

"¿Cómo quieres que coma si no tengo tenedor?". "¿Me traes agua?". "¿Por qué no me has puesto pan?". La escena se repite noche tras noche en miles de hogares españoles. Padres convertidos en mayordomos que atienden solícitamente todas las demandas de sus hijos.

(...) A todo ello hay que sumar que los progenitores se han volcado por completo en los estudios, los idiomas y las actividades extraescolares de sus pequeños y se han olvidado de algo esencial: enseñarles a colaborar en el hogar. Es más, se puede dar la paradoja de que los niños hablen inglés y alemán, practiquen surf y snowboard, dominen el ajedrez y el piano, pero no sepan hacer la cama ni atarse los cordones de los zapatos.

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14 de octubre de 2016

Las empleadas del hogar quieren dejar de ser invisibles

Son en su mayoría mujeres y se las puede considerar las trabajadoras más desprotegidas de todo el sistema laboral.

Aunque a partir de 2012 las empleadas del hogar lograron un gran hito al entrar en el régimen general de la Seguridad Social, siguen siendo, por los salarios que perciben y las condiciones en que trabajan, un colectivo discriminado y en muchos casos explotado.

Aislada cada una de ellas en la soledad de una relación bilateral desequilibrada, siguen siendo socialmente invisibles. Como si fueran, a efectos laborales, transparentes.

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5 de octubre de 2016

Esta abuela asturiana ha creado la nueva hamburguesa de chorizo de McDonald's




Natalia es una adicta al arroz con leche de su abuela, un ama de casa que ha vivido toda su vida en el pueblo de Ania, del concejo asturiano de Les Regueres.

Cuando vio en sus redes sociales la convocatoria del concurso Abuelas Cocineras pensó en la suya, la ya conocida como McGüela por la prensa local.

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16 de septiembre de 2016

La ‘millennial’ feminista que limpia casas y quiere dignificar su profesión

Mi abuela y mi madre me enseñaron a limpiar, a cocinar, planchar, hacer la compra… A llevar una casa. No fue un entrenamiento consciente, simplemente era algo que estaba ahí, que había que hacer y que había que hacer bien.

Aun con eso, cuando empecé a limpiar lo viví como un fracaso. Pero ahora, mirando atrás, creo que me ha servido para curarme de mi ego y tener tiempo para pensar sobre mi concepción del mundo. Yo pensaba que mi madre o que mi abuela no se habían esforzado lo suficiente o que habían sido poco ambiciosas.

Pero las dos son unas luchadoras que han visto su trabajo como un medio para ser autónomas, para mejorar a su entorno y para poder armonizar su independencia con su familia. Es un sacrificio enorme y yo lo veía como el camino fácil. Ojalá mi abuela viviera aún para poder decirle que sus enseñanzas me han servido para poder, por ejemplo, pagarme una terapia privada o estudiar una carrera.

Creía que trabajar limpiando era un fracaso y se ha convertido en una de las mejores decisiones que he tomado en la vida.

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9 de septiembre de 2016

Niños cocineros contra la obesidad infantil

(...) En la adolescencia, el problema de la alimentación puede agravarse. Condicionados por las redes sociales, apoyados por ciertas páginas webs y llevados por la fuerza del grupo, muchos jóvenes intentan cambiar en cierto modo sus hábitos alimenticios.

A esa edad tienen cierta autonomía para comprar y los consejos de los padres se cuestionan en lugar de valorarlos. ¿Y entonces? Se trata de educarlos en la alimentación saludable desde que son pequeños.

«El principal consejo es el ejemplo: que vean que sus padres y los demás miembros de la familia comen lo mismo -fruta, verdura, etc.-. También saber presentar los alimentos de una forma apetitosa: por ejemplo, que el plato principal tenga un tamaño más pequeño, pero se acompañe de una guarnición que varíe cada día; no presentar los platos colmados -es más útil poner la misma cantidad en un plato grande-; dejar tiempo suficiente para comer y hacer que coman en la mesa, sin distracciones -mejor que no sea delante de la televisión-», aconseja el Dr. Moreno.

Ah, y aquello de utilizar la comida como premio o castigo, olvídenlo, comerse todas las acelgas no debe llevar implícito una recompensa con helado.

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6 de junio de 2016

Casi la mitad de los mayores prefiere vivir en su propio hogar

'Primero, las personas: Cuidar como nos gustaría ser cuidados' resume los resultados de un proceso de investigación participativa sobre los cuidados y la dependencia de las personas mayores, basado en una encuesta a 4.784 personas --3.696 ciudadanos y 1.088 profesionales--.

A la preferencia mayoritaria de vivir en el propio hogar le sigue la residencia para personas mayores (28,6%) y, a mucha distancia, un hogar adaptado (7,4%). Destaca, por otro lado, el rechazo a vivir en casa de los hijos (4,5%), una cifra que desciende hasta el 2% en la generación de entre 55 y 74 años.

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21 de abril de 2016

Ferran Adrià: “Hay que seguir una dieta lógica”

Ferrán Adrià se atreve con los más pequeños gracias al proyecto Te cuento en la cocina; un proyecto multiplataforma junto a Disney que se compone, entre otros soportes, por un libro interactivo.

Promover una dieta sana es uno de los objetivos que siempre ha acompañado al famoso chef y esta propuesta, para él, "representa una interesante y atractiva iniciativa para toda la familia".

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"Los 'realities' de cocina desaniman a la gente"

Michael Pollan es escritor y activista a favor de la comida saludable. Tiene una serie en Netflix sobre cocina.

«Una de las razones por las que hemos devaluado la cocina es porque era un cometido femenino. Cuando las mujeres empezaron a trabajar y reclamaron la igualdad de derechos, la cocina se abandonó, cuando lo que debería haber sucedido es que hombres y mujeres compartieran las tareas del hogar»(...)

«Los 'realities' de cocina desaniman a la gente de intentarlo ellos mismos, porque hacen parecer la cocina como algo muy difícil, con exhibición de cuchillos y utensilios, y en una vorágine contrarreloj. El efecto que consiguen es sólo transmitir ansiedad y la convicción de que es mejor dejar la gastronomía en manos de profesionales».

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22 de febrero de 2016

¿Necesitas hacer la compra? Llama a una ama de casa

La manera de comprar comida por Internet está a punto de cambiar, quién sabe si para siempre. Una página web (DelSuper) permite hacer a los usuarios hacer un pedido en tres conocidas cadenas de supermercados y envía a un ‘experto’ a realizar la compra para obtener los mejores productos, al mejor precio y con la posibilidad de decidir una alternativa en el caso de que un producto no esté disponible o incluso cuando no tenga un aspecto especialmente apetecible.

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